Léonard LAHOZ,

le chocolatier au parcours atypique...

Formé à l’École Supérieure des Arts Appliqués Duperré dont il fut diplômé en 2011 d’un DMA, Léonard Lahoz exerca 20 ans l’art de la céramique, de la poterie et de la sculpture.

Il grandit lui-même dans une famille d’artistes très active autour de Parempuyre, avec un père musicien (Rodolfo Lahoz) et une mère artiste peintre (Anne d’Aressy). En 2018, son intérêt croissant pour les formes et les couleurs ainsi que sa gourmandise le poussent à explorer un nouveau médium : le Chocolat… Il suit donc un CAP d’artisan chocolatier à l’école de Bayonne en 2020, en alternance avec la bien connue Hasnâa de Bordeaux. Il entre ensuite à La Marmotte au Pian Médoc, en tant que responsable de production auprès de Cédric Bélard dont il reprend la chocolaterie en 2021.

Aujourd’hui fort d’un univers haut en couleur allié à un savoir faire traditionnel, il propose avec le CHOCOLAT OZ une gamme qualitative et originale, avec le sérieux d’un artisan passionné et le regard fantaisiste d’un éternel enfant.